Orecchiette med broccoli och sardeller

Orecchiette med broccoli och sardeller

Svårighetsgrad : *****

Ingedienser för 4 personer:

350g orecchiette eller annat kort pasta

400g broccoli

2 msk smör (osaltad)
2 msk extra virgin olivolja
2 vitlöksklyftor hackade eller krossade
8 ansjovis fileer
salt och pepper om du vill

Totalt Tillagningstid: 20 minuter

Koka pastan i rikligt med saltat vatten.

Under tiden skär broccolin i stora bitar och koka dem i ånga i 3-5 minuter så att de förblir fortfarande krispigt.
I en stekpanna, smält smöret i oljan, tillsätt vitlök och ansjovis och fräs i ca 1 minut.
Lägg broccolin och rör om väl. Krydda med salt och peppar.
Häll av pastan och häll i stekpannan med broccoli. Blanda väl och koka i 1 minut.
Servera varm med ett stänk av parmesanost.
Vitlök

Buon Appetito !!

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *